在全球油籽种植者面临的恶劣天气条件下，食用油价格继续飙升至创纪录高位，加剧了将持续到2022年的食品通胀担忧。继2021年北美和欧洲的收成遭受严重干旱和播种面积减少后，1月7日油菜籽和油菜籽价格再创历史新高，全球油菜籽库存降至四年低点。南美洲出现了新的担忧，因为拉尼娜天气在油菜主要种植区产生炎热干燥的天气，以及大洪水袭击马来西亚的棕榈油农场；然后是原油价格的上涨和对“绿色未来”的推动，导致对植物油生产生物燃料的需求增加。巴黎油菜籽期货1月7日飙升近 6%，创下历史新高，创下2009年以来最大盘中涨幅。北美油菜籽涨幅高达1.5%。食用油是许多消费品包装的重要成分，价格上涨只会让食物变得更贵。在需求旺盛和供应紧张的压力下，预计2022年食用油价格将保持高位。此外，全球食品价格整体处于十年高位。