陈彦报副厅长出席第30届中国厨师节

（陈彦报副厅长在第30届中国厨师节开幕式上致辞）

（陈彦报副厅长陪同商务部原副部长张志刚参观“崇礼菜单”宴席）

（河北省商务厅服贸处处长张贺成代表河北省商务厅向中国烹饪协会赠送《崇礼菜单》）

（保定市入选“中餐厨师之乡”合影留念）

7月26日—27日，第30届中国厨师节在北京市通州区拉开帷幕，陈彦报副厅长代表河北省商务厅出席开幕式。本届中国厨师节以“推进厨艺创新发展，助力冬奥赛会筹办”为主题，由中国烹饪协会、河北省商务厅、河北省冬奥办、张家口市人民政府联合主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、张家口市商务局、张家口市商业联合会承办。来自全国各地的烹饪大师、厨师精英、烹饪餐饮协会负责人参加本届中国厨师节。

开幕式上，陈彦报副厅长代表河北省商务厅致辞。他指出，餐饮服务业是拉动市场消费、扩大劳动就业、提升民生福祉、促进社会和谐的重要行业之一。河北省委省政府高度重视餐饮服务业发展，作出了系列安排部署，给予了大力支持。省商务厅紧紧围绕省政府的安排部署，加快推动以“冀菜”为主导的餐饮业高质量发展，经营业态不断丰富，市场规模持续扩大，冀菜文化得以传承，餐饮业在稳增长、调结构、促消费、惠民生的功能和作用日益凸显。近几年，河北省商务厅狠抓餐饮人才培养、绿色餐饮发展、冀菜体系建设、餐饮文化交流和产业链、供应链的打造，确保在新冠疫情的影响下行业发展的平稳运行。2018年，河北餐饮业营业收入正式进入全国3000亿元俱乐部。他希望，全国餐饮业同仁要上下同心、共同努力，认真分析当前消费群体的餐饮需求，研究全民小康后的餐饮文化，探索中餐“走出去”的对策和路径，利用数字经济的思维和技术，改进中餐烹制的技法和消费思维，为餐饮业的发展做出餐饮人新的贡献。

本次活动上，河北省商务厅向中国烹饪协会赠送了《崇礼菜单》辑印册。河北省入选中餐特色美食名录174个项目，其中河北省保定市被评为中餐厨师之乡，入选中餐特色美食企业15家，入选中餐特色宴席12个，中餐特色(菜点、小吃、火锅)146个。河北省首批入选“中国冀菜大师名人堂”79人（其中，尊师24人、导师23人、名师32人），光荣进入中国冀菜大师的最高殿堂。

张家口市工商联主席闫利艳代表张家口市人民政府，向第31届中国厨师节主办城市交旗。

（服务贸易和商务服务业处）